FABIO ED ENZA

L’amore per il buon cibo ci ha spinti ad intraprende quest’avventura e finalmente con orgoglio presentiamo l’ enoteca-salumeria, che vi permetterà di mettere in tavola la migliore selezione di prodotti siciliani e non.

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Fabio ed Enza

Vino: Donnafugata Lumera

Dal colore rosa brillante, Lumera 2018 offre un bouquet ampio e fragrante con note fruttate di fragoline di bosco e melograno, unite a delicati sentori floreali di violetta. In bocca è fresco e sapido con una buona struttura e una piacevole persistenza delle note fruttate.

Vino: Donnafugata Ben Ryè

Ben Ryé 2016 ha un colore dorato con luminosi riflessi ambrati. Dal bouquet molto intenso in cui spiccano le note legate all’uva passa: albicocca e scorze d’arancia candita; presenta anche delicati sentori di macchia mediterranea. Al palato offre la sua proverbiale e straordinaria freschezza che bilancia la dolcezza. Al tipico gusto dello Zibibbo appassito, si aggiungono innumerevoli altre sensazioni fruttate, di erbe aromatiche e miele. La sua complessità è arricchita da note minerali e da una lunghissima persistenza. CIBO & VINO: con anatra caramellata, formaggi erborinati, foie gras, pasticceria secca e cioccolato d’autore.

Vino: Donnafugata Kabir

Dal colore giallo paglierino brillante, Kabir 2018 si caratterizza per un bouquet complesso di frutta tropicale (frutta della passione), sentori floreali di zagara e delicate nuances salmastre. In bocca riecheggiano le note fruttate e dolci, perfettamente bilanciate dalla fresca vena minerale. Buona persistenza con finale speziato di pepe rosa e noce moscata.

Vino: Donnafugata Angheli

Dal colore rosso rubino intenso, Angheli 2015 si caratterizza per un bouquet fragrante dalle note di frutta rossa, mora e prugna, unite ad intensi sentori balsamici e speziati di cioccolato e liquirizia. In bocca è ammaliante con un morbido tannino. Chiude una buona persistenza. Un rosso dal gusto internazionale con un grande equilibrio tra struttura e piacevolezza.

Vino: Donnafugata Tancredi

Dal colore rosso rubino intenso, Tancredi 2016 unisce note fruttate (gelso e mirtillo) e balsamiche (eucalipto) a delicati sentori di liquirizia e tabacco dolce . Al palato presenta una struttura con tannini importanti e perfettamente integrati; lunga la persistenza retrolfattiva

Vino: Donnafugata Mille e una Notte

Dal colore rosso rubino intenso, Mille e una Notte 2015 presenta un bouquet ampio e profondo caratterizzato da note fruttate (mora e gelso) che si fondono con sentori balsamici (liquirizia) e speziati uniti a note di cacao. In bocca è morbido ed avvolgente, e sorprende per la grande finezza del tannino. Chiude con una notevole lunghezza gustativa.

Vino: Donnafugata Floramundi

Dal colore rubino intenso con brillanti riflessi violacei; offre intensi aromi fruttati tra i quali spiccano le note di amarena e prugna; il bouquet si apre a delicate nuances floreali e caratteristiche note speziate di pepe nero. All’assaggio è sorretto da freschezza e morbidezza che lo rendono succoso e di piacevolissima beva. Il tannino è fine e ben integrato. Il Floramundi 2017 esprime l’armonico equilibrio che può raggiungere il Cerasuolo di Vittoria.

Vino: Donnafugata Bell’ Assai

Dal colore rosso rubino brillante con riflessi violacei, all’olfatto Bell’Assai 2017 presenta intense note floreali di violetta e rosa, così come sentori fruttati di lampone e fragola. E’ fresco e fragrante e con un morbido tannino che ne esalta la piacevolezza.

Vino: Barone Montalto Ammasso Rosso

Ammasso Sicilia DOC rappresenta al meglio la qualità produttiva della cantina Barone Montalto. Un potente vino da meditazione, la cui opulenza è finemente equilibrata dalla struttura complessiva. Ammasso Barone Montalto prezzo

Vino: Barone Montalto Passivento

Passivento è il Nero d’Avola di Barone Montalto. È frutto dell’accurata selezione delle migliori uve del vitigno. Il particolare metodo di vinificazione dona a questo vino siciliano un carattere notevole e persistente, adatto a portate importanti dai gusti decisi. Passivento Rosso Barone Montalto prezzo

Vino: Occhipinti Il Frappato

Il Frappato di Arianna Occhipinti è un vino siciliano succoso e sorprendente, vinificato in tini di cemento e affinato per 12 mesi in grandi botti di rovere. Presenta un espressivo ventaglio aromatico di mirto, rosa rossa, pepe e tabacco. Al palato è intenso e coinvolgente, di ottima freschezza e persistenza. Vino fatto come una volta con metodi artigianali, Triple A

Vino: Occhipinti Siccagno

Il Siccagno è uno dei vini siciliani di punta di Arianna Occhipinti ha un colore rosso rubino di splendida fattura. Naso con espressi sentori di ciliegia, mirtillo e lampone che si aprono su note balsamiche e speziate, con sostegno di cotognata, carruba, radice di liquirizia, china e toni salmastri. Al gusto si offre in buon equilibrio, con freschezza e tannicità ben amalgamante e buona persistenza speziata. Matura per circa 2 anni in barrique di rovere francese.