Dalla passione per lo champagne, nasce "Maison 97 Champagne": un piccolo angolo selezionato dal nostro staff per soddisfare i desideri dei nostri clienti. Grazie alla professionalità del team Ferrigno, potrai effettuare la tua scelta attraverso una consulenza mirata per soddisfare ogni palato.
Pol Roger Brut Reserve è un vino della tipologia "champagne metodo classico" prodotto da Pol Roger . Vinificazione: fermentazione in acciaio inox, malolattica svolta. Pol Roger Champagne Brut Reserve è un vino con affinamento 4 anni sui lieviti, al naso presenta aromi di fruttato, di agrumi, con note floreali di gelsomino e nuance di miele e vaniglia. Vino da abbinare con aperitivo, primi piatti di verdure, frutti di mare, pesce alla griglia, pollame e carni bianche, carni rosse alla griglia, verdure bollite e saltate, . Robert Parker ha assegnato un punteggio di 92/100. James Suckling ha assegnato un punteggio di 92/100. Wine Enthusiast ha assegnato un punteggio di 90/100. Wine Spectator ha assegnato un punteggio di 90/100.
Pol Roger Pure Extra Brut è un vino della tipologia "champagne metodo classico" prodotto da Pol Roger . Pol Roger Champagne Pure extra brut al naso presenta aromi di intenso e complesso, con delicati toni di rosa, crosta di pane, lievito e note agrumate. Vino da abbinare con crostacei, molluschi. Robert Parker ha assegnato un punteggio di 90/100. James Suckling ha assegnato un punteggio di 93/100. Wine Spectator ha assegnato un punteggio di 90/100.
Pol Roger Sir Winston Churchill è un vino della tipologia "champagne metodo classico" prodotto da Pol Roger . Pol Roger, Champagne AOC Cuvee Sir Winston Churchill Brut 2009 (confezione) Pol Roger Champagne Cuvee Sir Winston Churchill Brut 2009 (confezione). Vino da abbinare con carne, formaggi, primi. Robert Parker ha assegnato un punteggio di 95/100. Wine Enthusiast ha assegnato un punteggio di 97/100. Wine Spectator ha assegnato un punteggio di 95/100.
Louis Roederer Collection 242 è un vino della tipologia "champagne metodo classico" prodotto da Louis Roederer . Louis Roederer Champagne Collection 242 Brut è un vino con affinamento affinato da 3 a 4 anni nelle nostre cantine collection è una cuvée profonda e sfaccettata che può essere degustata subito o dopo qualche anno di inve, al naso presenta aromi di intenso, ampio, complesso, note di frutta estiva ed esotica accompagnano cenni di frutta secca e burro. Vino da abbinare con crostacei, carne bianca, pollo, tacchino e vitello, secondi di mare. Robert Parker ha assegnato un punteggio di 93/100. James Suckling ha assegnato un punteggio di 94/100. Antonio Galloni ha assegnato un punteggio di 92/100. Wine Spectator ha assegnato un punteggio di 92/100. Jancis Robinson ha assegnato un punteggio di 17/20.
Louis Roederer Cristal Millesime è un vino della tipologia "champagne metodo classico" prodotto da Louis Roederer . Louis Roederer Champagne Cristal Millesime Brut 2012 al naso presenta aromi di di grande fascino che si esprime su intense note tostate e burrose di pasticceria, chiude con complessi sentori fruttati, floreali e minerali. Vino da abbinare con crostacei, secondi di mare. James Suckling ha assegnato un punteggio di 98/100.
Colore giallo paglierino brillante. Al naso non tradisce l’impronta classica dello Champagne, che lo rende chiaramente distinguibile. I profumi sono di fiori bianchi freschi, di frutta, con la mela e i il ribes bianco. Le note marine che contraddistinguono tutti gli champagne di Ellner, lo caratterizzano finemente. Anche alcune idee di panificazione, quelle che si sentono nei pressi dei forni alla mattina presto, aggiungono valore e complessità. Facendo una sintesi, i profumi sono di splendida fattura, sottolineando l’ottima materia prima, e la grande mano che possiede chi lavora in cantina. Al palato possiamo raccontare di una carbonica fine, spiccata acidità, ma soprattutto notevole mineralità. Il dosaggio di zuccheri conferisce equilibrio e volume al sorso. Il retro olfazione giungono aromi di fiori, di frutta fresca e ancora di mare.
Il Carte Blanche di Charles Ellner è un blend di uve Pinot Meunier, Pinot Nero e Chardonnay, provenienti da alcune delle zone più vocate della Champagne. Vinificato senza malolattica, secondo lo stile della maison, affina per almeno 36 mesi sui propri lieviti. Di colore giallo dorato pallido, ha un naso elegante di fiori bianchi che si mescolano a squisite note di pesca gialla, di lievito, con gradevoli tocchi minerali. Il sorso è vibrante e scorrevole, di grande bevibilità. Ottimo da servire fresco come aperitivo, può accompagnare tutto il pasto.
Lo Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Perlé di Lilbert-Fils è composto al 100% Chardonnay provenienti da soli vigneti a classificazione Grand Cru, rinomati e conosciuti nel villaggio di Cramant
Palmer & Co Brut Rèserve è un vino della tipologia "champagne metodo classico" prodotto da Palmer & Co . Vinificazione: metodo classico o champenoise. Palmer & Co Champagne Brut Rèserve è un vino con affinamento 4 anni sui lieviti, al naso presenta aromi di naso fresco e fruttato con sentori di agrumi, pere e albicocche, chiude con un finale burroso e di pasticceria. Vino da abbinare con antipasti caldi di pesce crudità di pesce pesce e crostacei al vapore stuzzichini sushi. Robert Parker ha assegnato un punteggio di 89/100. James Suckling ha assegnato un punteggio di 88/100. Wine Spectator ha assegnato un punteggio di 89/100.
Bruno Paillard Première Cuvèe è un vino della tipologia "champagne metodo classico" prodotto da Bruno Paillard . Bruno Paillard, Champagne AOC Première Cuvèe Bruno Paillard Champagne Première Cuvèe. Vino da abbinare con aperitivo pesce primi piatti.
Lo Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru di R&L Legras è la cristallina espressione della finezza, freschezza ed eleganza dello chardonnay in purezza. E’ il vino che meglio incarna ed esprime lo spirito della Maison, ambasciatore nel mondo dello stile Legras. Scelto da numerosi ristoranti stellati Michelin, è un punto di riferimento per tutti gli amanti dello Champagne. Le vigne sono coltivate sui pregiati suoli calcarei di Chouilly. Le bottiglie, prima del dégorgement, riposano sui lieviti, nella cantina della Maison, per circa due anni. Segue poi un ulteriore periodo d'affinamento prima della messa in commercio.
La prima cuvée creata da Jérémy Bardiau, la cuvée "Préface" porta bene il suo nome. Si tratta infatti di una grande introduzione al savoir-faire e allo stile della Casa. Assemblata dai vitigni di pinot nero (70%) e chardonnay (30%), da un terreno in argilla, la cuvée Préface è stata vinificata 8 mesi sur lies (su fecce) fini in una cisterna in acciaio inossidabile termoregolata e invecchiata sur lies per almeno 24 mesi. Il risultato è uno champagne ricco, fresco ed equilibrato con aromi fruttati e minerali che accompagneranno perfettamente il salmone affumicato, un filetto di lucioperca in crosta di mandorle e verdure di stagione o semplicemente un aperitivo. Questa cuvée è la prefazione che vi fa venire voglia di scoprire le altre annate di questo talentuoso giovane viticoltore!
